高階課程簡介
本專業合格侍酒師課程設計是透過近距離的教學，教您如何深入葡萄酒的世界、葡萄酒的品評與表達，及各種侍酒技巧，包括如何正確服務醒酒、倒酒和如何服務汽泡酒等技巧。並以訓練餐服人才具有專業親切的介紹餐廳葡萄酒款能力、流暢的標準侍酒程序等…本課程教學以英文教材、中文授課。
• 培訓對象：高中以上畢業對葡萄酒及侍酒師有興趣相關科系教師暨相關行業者。
• 學員名額：10～20人。
• 通過初階考試將授與AWI葡萄酒侍酒師金質領章。
※學習路徑：上課時數48小時→侍酒服務與餐飲禮儀→上課天數四天→餐飲搭配技巧與概念→感官訓練(三白三紅)→酒窖管理與酒類行銷→啤酒的生產與原料→蒸餾酒與調合酒的認識→盲飲技巧的學習與認識→國際侍酒比賽規則講解
其他課程細項
• 聯絡電話及聯絡人：（02）2705-5282 / Dorothy 謝小姐
• E-mail：cmstaiwan@gmail.com / awitaiwan2014@gmail.com