(四)格那希(Grenache)

原產西班牙東北部,當地稱為Garnacha,是西班牙最重要的品種之一。成熟期晚,適合乾燥炎熱的氣候,因為糖分高,可釀成酒精含量較高的葡萄酒,但單寧的含量相對較少。老藤葡萄釀成的紅酒可耐久藏,酒質濃郁豐厚。大部分會與其他品種的葡萄混釀,例如在西班牙會混入田帕尼優(Tempranillo),法國則多與希哈(Syrah)混釀,也可釀製粉紅酒與甜紅酒。

more post